Cette thèse porte sur les modalités de mobilisation de l'expérience dans des formations professionnelles se référant à l'analyse du travail. Comment les participants à trois formations des milieux de la santé et du social exploitent-ils leurs expériences? Quelles sont leurs sources et les formes langagières qui les expriment? Des entretiens d'autoconfrontation des participants aux traces de leur activité formative ont été menés et analysés selon une approche textuelle discursive. L'étude empirique articule une analyse sémantique et linguistique. Elle identifie des unités de sens mettant en relation des thèmes significatifs, des lieux d'ancrages de l'expérience évoquant des espaces physiques ou symboliques dans lesquels elle se localise, des relations agentives témoignant du positionnement de la personne par rapport à son agir. Les résultats montrent l'entretien d'autoconfrontation comme un dispositif d'expérientialisation où s'opère une transformation voire un développement de cette expérience par identification, médiation et mises en contraste.