La contribution s’intéresse à l’opérationnalisation des activités plurilingues en commençant par l’étude des manuels de langues étrangères (allemand/anglais) et plus précisément de leur guide pédagogique comme le premier pas du processus de transposition didactique interne, et avec un regard particulier sur les objets d’enseignement, leurs transformations et les actions de l’enseignant et des élèves pour la mise en pratique du plurilinguisme. Les résultats montrent la diversité des opérationnalisations proposées telle que celle impliquant l’activité de l’élève, celle invitant à aller plus loin dans la didactique du plurilinguisme, celle proposant des supports aux connaissances langagières et interculturelles des enseignants ou celle restant à leur charge. Notre article se termine par quelques réflexions sur la formation des enseignants et les implications possibles.