Le microbiote représente l’ensemble des microorganismes (virus, bactéries, champignons et parasites) qui ont une relation symbiotique avec leur hôte et sont présents dans un système particulier du corps humain comme la peau, les voies respiratoires, urogénitales ou encore le tube digestif. L’amélioration de la santé humaine via la manipulation du microbiote intestinal par des prébiotiques ou probiotiques est le sujet qui est exploré dans cet article, sur la base des différentes thématiques exposées lors du 7^e symposium « Feeding the Microbiota » organisé aux HUG le 10 février 2022 et focalisé sur les régimes alimentaires, leur impact sur le microbiote intestinal et leur lien avec différentes pathologies.