Cette thèse de doctorat s'intéresse aux apprentissages langagiers et disciplinaires dans un dispositif d'immersion réciproque, encore récent dans le paysage éducatif européen. En suivant une approche méthodologique mixte, le travail mesure non seulement les compétences en L2 et en mathématiques développées par des élèves de 10-12 ans après sept années d'immersion réciproque, mais il documente aussi les pratiques effectives et les enjeux didactiques de ce dispositif. Les analyses quantitatives montrent que les élèves de classes bilingues développent des compétences de L2 (surtout en production orale) et de mathématiques significativement plus importantes que celles d'élèves de classes régulières. L'analyse des pratiques de classe montre par ailleurs que l'oralité et la variété de registres (qui émergent notamment dans les interactions entre pairs) jouent un rôle important dans les apprentissages langagiers et met en avant l'intérêt d'une didactisation de l'alternance codique pour un travail plus intense sur les contenus disciplinaires.