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L'influence de la labellisation biologique sur le plaisir lors de la consommation et le prix selon les valeurs biosphériques

ContributorsLombard, Sophie
Master program titleMaîtrise universitaire en psychologie
Defense date2019
Abstract

Les choix du consommateur sont influencés par ses préférences et goûts, mais également par d'autres processus top down. Nous avons étudié le potentiel prédictif des valeurs, afin de tester le modèle perceptuel des relations intergroupes de Xiao, Coppin et Bavel (2016) sur l'eco label effect. Nous avons évalué le liking et la willingness to pay lors d'une dégustation de chocolat labellisé biologique, qualité et conventionnel. Notre hypothèse était que le liking et la willingness to pay du chocolat labellisé biologique seraient plus élevés pour les participants avec des valeurs biosphériques hautes plutôt que basses. Nos analyses statistiques, deux Ancova, n'ont pas montré d'eco label effect significatif, ni d'impact des valeurs biosphériques. Nous discutons les causes possibles de ce résultat telles que l'échantillon sélectionné, le choix et l'ordre de présentation des labels, la tâche de mystification cognitivement lourde ainsi que la pertinence des valeurs comme prédicteur dans le modèle des relations intergroupes.

Citation (ISO format)
LOMBARD, Sophie. L’influence de la labellisation biologique sur le plaisir lors de la consommation et le prix selon les valeurs biosphériques. Master, 2019.
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Master thesis
accessLevelPublic
Identifiers
  • PID : unige:123391
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Technical informations

Creation17/09/2019 16:36:00
First validation17/09/2019 16:36:00
Update15/03/2023 18:02:16
Status update15/03/2023 18:02:16
Last indexation31/10/2024 14:18:37
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