L'influence de la labellisation biologique sur le plaisir lors de la consommation et le prix selon les valeurs biosphériques

Diplôme Master L'influence de la labellisation biologique sur le plaisir lors de la consommation et le prix selon les valeurs biosphériques fre 2019 author Lombard Sophie 819464 director Brosch Tobias 0000-0001-6883-0383 637221 director Coppin Géraldine 642559 Les choix du consommateur sont influencés par ses préférences et goûts, mais également par d'autres processus top down. Nous avons étudié le potentiel prédictif des valeurs, afin de tester le modèle perceptuel des relations intergroupes de Xiao, Coppin et Bavel (2016) sur l'eco label effect. Nous avons évalué le liking et la willingness to pay lors d'une dégustation de chocolat labellisé biologique, qualité et conventionnel. Notre hypothèse était que le liking et la willingness to pay du chocolat labellisé biologique seraient plus élevés pour les participants avec des valeurs biosphériques hautes plutôt que basses. Nos analyses statistiques, deux Ancova, n'ont pas montré d'eco label effect significatif, ni d'impact des valeurs biosphériques. Nous discutons les causes possibles de ce résultat telles que l'échantillon sélectionné, le choix et l'ordre de présentation des labels, la tâche de mystification cognitivement lourde ainsi que la pertinence des valeurs comme prédicteur dans le modèle des relations intergroupes. Dewey 150 Maîtrise universitaire en psychologie 108 Section de psychologie 71 false 074abc12-b015-4eec-a5ff-8708ae2f6510 Master thesis Public LOMBARD_Sophie_MA_juin_2019.pdf 719393 application/pdf openAccess Faculté de psychologie et des sciences de l'éducation / Section de psychologie

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L'influence de la labellisation biologique sur le plaisir lors de la consommation et le prix selon les valeurs biosphériques				2019	629	420

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Lombard, Sophie