La prévalence de la dénutrition peut atteindre 70 % chez les patients souffrant d'un cancer. Un support nutritionnel est indiqué : lors d'une dénutrition avérée (Nutritional Risk Score ≥ 3, tableau 1) ou en période préopératoire pendant cinq à sept jours, chez des patients non dénutris chez qui une chirurgie oncologique du tractus digestif est planifiée, sous forme d'immunonutrition.