Ce mémoire présente une recherche sur les transformations des curriculums de formation des métiers de la petites enfance à Genève. Ces formations et ces métiers ont connu une forte progression au cours des 50 dernières années, mais ils ont également été aux prises avec des questions de reconnaissance récurrentes. A travers l'analyse des contenus et de l'organisation des différentes formations qui se sont succédées dans ce domaine entre 1961 et 2008, ce mémoire propose une lecture du mouvement de professionnalisation et des mécanismes de transformations sous-jacents à ce processus. En s'appuyant sur des recherches récentes en matière de formation professionnelle, il interroge les différents curriculums pour mieux comprendre la place des savoirs, leur nature et leur rapport à la qualification et à la reconnaissance.