Ce travail de thèse, s'oriente en diptyque autour de 1) l'efficacité de deux floculants synthétiques différant par leur architecture pour déstabiliser une suspension colloïdale, de la comparaison avec l'utilisation d'un sel monovalent et de voir l'effet de la présence de sel sur leur efficacité. La morphologie des agrégats est également abordée à travers la théorie de la dimension fractale. 2) la stabilité de nanoparticules manufacturées d'hématite et dioxyde de titane en fonction du pH ainsi qu'en présence de deux polyelectrolytes naturels : les alginates et acides fulviques.