Dans la ville-préfecture de Quanzhou, un important matériel épigraphique sino-arabe a été peu à peu étudié, servant de base au développement d’une historiographie sur l’islam dans la province du Fujian et à la redéfinition de certains lignages Han, (re)classés comme « Huizu » entre les années 1950 et 1970. Parmi ces derniers, les membres appartenant à la lignée des Guo est un exemple archétypique des processus de recatégorisation ethnique ayant eu cours dans la région et ailleurs. A l’instar de l’article classique de Joël Thoraval (1991) portant sur la tentative d’islamisation manquée d’un lignage Han de Hainan, les membres Guo ne pratiquent plus l’islam. Par ailleurs, ce label ethnique n’est pas unanimement accepté, que ce soit par cette lignée ou par les Hui venant du nord-ouest ou de la plaine centrale, installés dans ce territoire du sud de la Chine. En effet, le terme « Huizu » présente différentes interprétations qui indiquent une grande variété catégorielle et attributive, révélant une disjonction importante entre les différents membres d’un même groupe ethnique. Cet article explore les mécanismes qui ont mené à la redéfinition du lignage Guo en tant que Hui tout comme la perception de cette catégorisation par des musulmans Hui, souvent venus d’ailleurs. Il s’agit alors de mettre en lumière les dimensions expressives et performatives des processus catégoriels ethniques et leur contestation par ces populations homonymiques.