La dénutrition est associée à plusieurs maladies chroniques et augmente avec le vieillissement. Elle a une prévalence de 10 à 30 % chez les patients avec maladies cardiovasculaires, respiratoires et oncologiques et entraîne une augmentation de la morbidité et de la mortalité. Une des caractéristiques principales de la dénutrition est la perte de masse musculaire, composante majeure de la masse non grasse et reliée à une perte de fonction musculaire