Ce travail se concentre sur l'analyse de l'activité collective du personnel médical et du personnel social lors d'un colloque pédagogique, dans une institution pour personnes en situation de polyhandicap. Il s'inscrit dans le courant du Cours d'action développé par Theureau. L'utilisation d'une caméra 360° a permis de renseigner l'observatoire du Cours d'action, une méthode peu utilisée dans ce type de travail. Les résultats et l'analyse ont permis de dégager des pistes de formation au travail collectif inter-métier. Les objectifs de ce travail sont de : a) contribuer à une meilleure compréhension des colloques pédagogiques en établissement pour personnes en situation de handicap (EPH), b) proposer à l'établissement participant des pistes de formation au travail collectif, dans des situations inter-métier, et c) contribuer au développement de l'atelier méthodologique du Cours d'action et plus particulièrement aux méthodes d'autoconfrontation.