Ce travail de mémoire vise à comprendre les relations qu'entretient le secteur de la restauration avec le monde du digital. Il commence par une analyse des outils de communication digitale destinés aux restaurateurs. Un questionnaire a été soumis à plusieurs professionnels du milieu afin de comprendre le rapport qu'ils entretiennent avec leur e-réputation. Un second questionnaire, destiné aux clients de restaurant, a été élaboré dans le but de comprendre leur façon de sélectionner un restaurant. De manière générale, ce travail interroge la gestion de l'e-réputation par les PME.