Thesis (2.7 MB) - 
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Highlights
Doctoral Thesis
unige:11940 
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Le repas familial : un cas de don polyforme orienté vers l'enfant |
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| Author | ||
| Director | ||
| Defense | Thèse de doctorat : Univ. Genève, 2010 - SES 716 - 2010/01/25 | |
| Abstract | Contre toute attente le repas familial persiste aujourd'hui. Si les études « emploi du temps » permettent de mettre en évidence ce phénomène, elles ne permettent pas de le comprendre. Aussi cette thèse cherche à comprendre, ce que signifie aujourd'hui, produire un repas, pour des parents ayant des enfants à charge. Dans une approche phénoménologique, en combinant focus group, entretiens et collages individuels, des pères et mères de familles ont été amenés à s'exprimer sur leurs expériences de production et de consommation des repas domestiques du quotidien. Les résultats montrent que « nourrir » aujourd'hui peut se comprendre comme un don du parent, qui apparaît avec l'arrivée de l'enfant à table. Cette recherche met en évidence le caractère central, que joue encore aujourd'hui, la préparation du repas domestique. Elle appelle le marketing à sortir de l'individualisme méthodologique pour étudier la consommation familiale, et introduit le don dans la consommation familiale du quotidien. | |
| Keywords | Marketing — Repas — Famille — Nourriture — Don — Expérience de consommation — Création de valeur — Recherche qualitative — Phénoménologie — Consumer Culture Theory | |
| Identifiers | URN: urn:nbn:ch:unige-119407 | |
| Full text | ||
| Structures | ||
| Citation (ISO format) | DEL BUCCHIA, Céline. Le repas familial : un cas de don polyforme orienté vers l'enfant. Université de Genève. Thèse, 2010. doi: 10.13097/archive-ouverte/unige:11940 https://archive-ouverte.unige.ch/unige:11940 |
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