La présente contribution s'inscrit dans un mouvement de « migration » du concept d'institutionnalisation de l'ingénierie didactique du domaine des mathématiques dont elle est issue (Brousseau, 1998 ; Sensevy, 2002) à la didactique du français. Dans ce cadre, et en poursuivant le travail de conceptualisation des gestes d'enseignement de la didactique comparée, l'institutionnalisation est appréhendée comme un geste de l'enseignant participant à la construction de l'objet enseigné. L'auteure fait ici un pas de plus en ce sens en mettant en lien le geste d'institutionnalisation et les « genres d'activité scolaire » qui le permettent, le favorisent ou au contraire l'entravent.