La formation de composés fluorescents entre la benzamidine et les sucres réducteurs a été mise à profit pour utiliser ce réactif comme agent de dérivation après séparation par chromatographie liquide à haute performance des sucres. Les conditions de séparation et de dérivation en ligne ont été optimisées. Cette méthode de détection à la fois très sélective et très sensible a été appliquée avec succès à la détermination des sucres réducteurs dans différentes matrices biologiques et alimentaires. D'autre part, la technique proposée a été validée en réalisant des dosages avec d'autres méthodes telles que les tests enzymatiques et la réfractométrie différentielle. Enfin, le détecteur évaporatif à diffusion de la lumière a été étudié afin de comparer ses performances à celles de la méthode de détection après dérivation avec la benzamidine que nous avons mise au point, et ceci à l'occasion de l'analyse des sucres dans des solutions aqueuses et des matrices alimentaires.