L'accompagnement des apprentis spécialistes en restauration sur leur lieu de travail : dispositifs et outils mis en place

Diplôme Master L'accompagnement des apprentis spécialistes en restauration sur leur lieu de travail : dispositifs et outils mis en place fre 2014 author Nussbaum Ariane 554933 author Kaiser Valérie 672848 director Filliettaz Laurent 45732 La formation initiale professionnelle de type dual dépend en grande partie de l'accompagnement dispensé aux apprentis sur leur lieu de travail. Ce travail de mémoire vise à analyser l'accompagnement des apprentis spécialistes en restauration sur leur lieu de travail à travers le témoignage de différents acteurs : les apprentis, les formateurs en entreprise et un membre de l'association professionnelle. L'accent sera ainsi mis sur le dispositif mis en place et l'outil principal utilisé, le dossier de formation et des prestations. Grâce à cela, nous pourrons nous rendre compte des variables susceptibles d'influencer le processus d'apprentissage sur le lieu de travail. Dewey 370 Maîtrise universitaire en sciences de l'éducation - Formation des adultes 109 Section des sciences de l'éducation 72 false 620 Interaction et formation de4a343f-fa6d-4a6b-b130-7e0f2f125f3f Master thesis Restricted Mémoire - KAISER Valérie et NUSSBAUM Ariane.pdf 2210331 application/pdf restrictedAccess Faculté de psychologie et des sciences de l'éducation / Section des sciences de l'éducation

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L'accompagnement des apprentis spécialistes en restauration sur leur lieu de travail : dispositifs et outils mis en place				2014	312	9

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Nussbaum, Ariane