Comment les archéologues peuvent-ils reconstituer les comportements alimentaires des premiers hominidés à partir des vestiges que ceux-ci ont laissés ? Etaient-ils plus proches de ceux des charognards de la savane africaine, des chimpanzés, ou des derniers chasseurs-cueilleurs ? La relecture des polémiques des trente dernières années montre qu'il n'y a peut-être pas qu'une seule réponse.