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Title

Education alimentaire : proposition d'un projet d'exposition pour les élèves de division moyenne des écoles primaires genevoises

Authors
Guenat, Lou
Lopes, Elodie
Director
Denomination Licence mention enseignement
Defense Maîtrise : Univ. Genève, 2010
Abstract Dans ce présent mémoire, nous nous intéressons au domaine de l'éducation alimentaire dans les écoles primaires genevoises, plus particulièrement, pour les élèves de 4P à 6P. Il s'agit d'une thématique qui représente un enjeu majeur pour la santé à l'heure actuelle. Notre recherche comprend deux niveaux d'analyse : 1) Recueil des conceptions initiales des élèves de 4P à 6P relatives au domaine de l'alimentation par le biais d'entretiens semi-dirigés, puis, identification des principaux obstacles rencontrés. 2) Analyse critique de l'exposition du Service Santé Jeunesse « Bienvenue au cirque des aliments » qui se rend dans les écoles primaires genevoises depuis 1989. Suite à ces analyses, nous proposons un nouveau projet d'exposition basé sur une approche sensorielle de l'alimentation dans le but de créer un réel impact sur le comportement alimentaire des élèves.
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Structures
Research group Laboratoire de didactique et épistémologie des sciences (LDES)
Citation
(ISO format)
GUENAT, Lou, LOPES, Elodie. Education alimentaire : proposition d'un projet d'exposition pour les élèves de division moyenne des écoles primaires genevoises. Université de Genève. Maîtrise, 2010. https://archive-ouverte.unige.ch/unige:9687

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Deposited on : 2010-07-22

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