Ce travail de thèse décrit les mesures de section efficace de production d'une paire de quarks [\bar b] de \sqrt (S) = 1.96 TeV dans le centre de masse, réalisées par l'expérience CDF au Tevatron. Ici les quarks b sont produits principalement en paires par l'interaction forte. Une mesure de la corrélation angulaire \Delta\Phi entre les quarks b et [\bar b] donne donc un aperçu des mécanismes de production du quark b et sur les différentes contributions des termes au premier et second ordre de la théorie perturbative. L'analyse utilise des jets dans la région de pseudo-rapidité centrale (\vert\eta\vert<1.2) pour des énergies transverses E^[jet]_T allant jusqu'à 220 Gev. Les bonnes performances du système de déclenchement SVT sont exploitées ainsi que la bonne capacité de reconstruction de traces du détecteur CDF pour identifier les jets b en reconstruisant le vertex secondaire avec l'algorithme "SecVtx". Les résultats obtenus sont en accord avec les prédictions théoriques, si les diagrammes d'ordre supérieur sont inclus.