Le goût est le sens qui est le moins utilisé, car il intervient principalement lors des repas, contrairement aux autres sens qui sont employés à chaque instant. Son lien avec des quatre autres sens est, cependant, très important. Je propose un mémoire composé de deux parties différentes : une recherche sur les conceptions qu'ont les élèves du sujet et un livre qui propose des activités sur le thème du goût. La recherche m'a aidé dans la construction de mon livre pour pouvoir être au plus proche des attentes des élèves et de l'apprentissage voulu. Le livre peut être appliqué en classe et comporte différentes activités, didactiques et ludiques, qui permettent aux élèves de s'interroger tout en acquérant les éléments théoriques du goût. Il est destiné spécifiquement aux enseignants primaires et adapté à la division moyenne.