Le droit de l'Homme à l'alimentation implique pour toute personne la garantie d'une nourriture quantitativement suffisante et qualitativement adéquate. Sa mise en oeuvre est l'un des défis majeurs de l'humanité. La présente thèse fait une théorie générale du droit à l'alimentation en tant que droit de l'homme, notamment par l'élucidation de son contenu normatif, la défense de son caractère juridiquement obligatoire et l'analyse des questions fondamentales y relatives. Cette thèse se veut également un instrument pratique à la disposition des Etats pour la réalisation du droit à l'alimentation. A cet effet, elle développe notamment une méthode de gestion distributive des ressources alimentaires, qui pourrait permettre d'améliorer la situation de ceux qui souffrent de faim.