L'étude qui suit porte sur l'ensemble du matériel osseux mis au jour dans les couches du Néolithique ancien (couches 60 à 53). Les vestiges découverts dans les niveaux détritiques antérieurs (couches 64 à 62, couche 61) sont également présentés ci-dessous, dans la mesure où ils semblent issus des niveaux du Néolithique ancien, par infiltration. L'ensemble des niveaux dont il est question ici est localisé dans la Première Salle, exception faite des couches 64 à 62, situées en avant de cette dernière...