Dans cette thèse nous présentons les résultats expérimentaux obtenus à partir d'une série d'études systématiques, mesures sur des transistors à effet de champ, du transport électronique effectuées sur des cristaux moléculaires organiques. La discussion porte sur des propriétés intrinsèques (non limitées par le désordre) du transport électronique dans les semi-conducteurs organiques, et en particulier sur les processus microscopiques qui déterminent le transport électronique au niveau des interfaces métal/cristal organique et cristal organique/cristal organique, et leurs impacts sur le fonctionnement du dispositif. Cette thèse souligne également l'importance de comprendre les propriétés électrostatiques des dispositifs organiques, dans lesquels le transfert de charge et la courbure de bandes jouent un rôle crucial. Comme nous le démontrons, la modélisation et l'interprétation correctes des propriétés électrostatiques du dispositif permettent non seulement une compréhension plus précise de son fonctionnement, mais aussi dans certains cas d'obtenir des informations à l'échelle microscopique sur les propriétés électroniques des semi-conducteurs organiques.