Ce travail de mémoire a pour objectif d’étudier les choix d’objectifs et de contenus de savoirs et les pratiques d’enseignement dans trois Écoles de formation préprofessionnelle (ECFP) genevoises, structures pour des élèves déclarés à besoins éducatifs particuliers âgés entre 15 et 18 ans. Pour ce faire, nous avons, dans un premier temps, observé les pratiques d’enseignement de deux enseignants spécialisés de chaque ECFP durant une journée. Dans un second temps, un entretien a été mené avec chaque responsable pédagogique (qui est aussi enseignant spécialisé) des ECFP. Cela nous a permis de mieux percevoir comment les enseignants interprètent l’aspect « préprofessionnel » de ces écoles, et la manière dont ils l’intègrent dans leurs choix et pratiques d’enseignement. L’analyse des observations et des entretiens révèle selon quels critères les enseignants définissent les contenus et objectifs d’apprentissage, et comment ces choix infléchissent leurs pratiques d’enseignement.