Cette thèse explore, à l'aide de la microscopie à force atomique (AFM), le comportement des charges de surface sur les ferroélectriques, et la manière dont l’eau réagit selon l’orientation de la polarisation.

En complément des techniques AFM, des développements matériels (contrôleur d'humidité) et logiciels ont permis l'étude de l'impact de l'humidité, de la polarisation et de l'application de tensions sur l'évolution des charges de surfaces, ainsi que la croissance de couches d'eau nanométriques. Cette croissance a pu être contrôlée par un choix astucieux de texture de polarisation sur la surface, permettant la création de canal nanométrique confinant la croissance de l'eau de surface.