Classiquement, la carence en vitamine B12 s'accompagne d'une anémie mégaloblastique, de manifestations neuropsychiatriques et d'une glossite de Hunter. En réalité, les manifestations sont protéiformes et chaque manifestation peut rester longtemps isolée. Les manifestations stomatologiques, souvent discrètes, peuvent précéder de plusieurs années les autres manifestations. Elles constituent parfois un signe d'appel pour le dépistage précoce de cette carence. Depuis une dizaine d'années, la physiopathologie de la carence en vitamine B12 est mieux comprise: on a identifié le syndrome de non-dissociation de la vitamine B12 des protéines porteuses qui constitue la principale cause de carence en vitamine B12 et on sait maintenant effectuer un traitement per os. La présentation de treize cas diagnostiqués à partir des manifestations stomatologiques confirme que la symptomatologie est souvent fruste et les lésions discrètes. Le médecin dentiste doit connaitre les manifestations stomatologiques initiales de la carence en vitamine B12 afin de ne pas les banaliser.