Avec ses nombreux lacs et cours d’eau, la Suisse a une longue tradition de régulation de la pêche. Ce livre collectif met en lumière la diversité des réglementations locales du XVe au XVIIIe siècle. Quel rôle joue l’évolution technique ? Comment s’expriment la connaissance des cycles de la nature et la nécessité de les protéger ? Comment les normes sont-elles fixées, par qui, et comment coopèrent les pêcheurs et/ou les différentes autorités ? Que ressort-il de la comparaison des droits de pêche de Genève, Zurich, Schaffhouse et Thurgovie ? Chacune des contributions interroge la capacité du droit à réguler de manière adéquate et efficace la relation des sociétés humaines avec l’environnement aquatique qu’elles convoitent et exploitent.