Certains patients hospitalisés présentant des pathologies métaboliques particulières, des atteintes congénitales ou acquises du système lymphatique et dans l'incapacité de s'alimenter par voie orale, nécessitent une alimentation entérale, le plus souvent administrée par sonde naso-gastrique (SNG). Des produits commerciaux sont disponibles mais dans certains cas une alimentation combinant plusieurs produits est nécessaire. La préparation de ces alimentations exige le respect de règles d'hygiène strictes par un personnel qualifié. La pharmacie possède les infrastructures et le personnel qualifié à même de répondre à ces exigences. L'objectif de ce travail consiste à évaluer tous les paramètres nécessaires à la prise en charge de cette prestation par la pharmacie et à sa mise en place (ressources, support de prescription, validation pharmaceutique, réalisation, étude de stabilité des formulations, circuit logistique). PARTIE EXPERIMENTALE