Le présent article se propose d'analyser comment des pratiques culturelles parfois dites mondialisées – le yoga, la fauconnerie, le tango, le flamenco et l'alpinisme - ont été promues, et in fine retenues, dans le cadre de la procédure d'inscription au Patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Cet article étudie les récits et les stratégies scalaires adoptés par les protagonistes de chacune des propositions, en s'arrêtant tout spécialement sur la mise en scène d'une mondialité, revendiquée ou nuancée, qui argue du bien-fondé de leur inscription. On cherchera à comprendre pourquoi in fine certaines n'ont été portées que par un (le flamenco, le yoga) ou quelques (le tango, l'alpinisme) États, quand la dernière (la fauconnerie) l'a été par un large collectif d'États.