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Insécurité alimentaire en milieu urbain Africain : les évidences de l’observatoire de population de Ouagadougou

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Published in Revue Espace, Territoires, Sociétés et Santé. 2020, vol. 3, no. 5, p. 109-124
Abstract Chaque année des millions de personnes en Afrique Subsaharienne sont frappées par la famine ou l’insécurité alimentaire. Le milieu rural, du fait de sa grande dépendance à l’agriculture de subsistance, connaît une situation d’insécurité alimentaire quasi-permanente. Ce phénomène n’épargne pas non plus les centres urbains face à l’urbanisation grandissante du continent avec le développement de quartiers informels, niches de pauvreté. Dans le but d’évaluer le niveau d’insécurité alimentaire et les facteurs sous-jacents en milieu urbain africain, cette étude a exploité des données récoltées en 2010 sur la situation alimentaire des ménages dans l’Observatoire de Population de Ouagadougou. Il s’agit de données issues d’une enquête transversale conduite dans les ménages entre février et juin 2010. En termes de méthodes, les catégories d’insécurité alimentaires ont été établies à l’aide de la méthode FANTA. En analyse descriptive, les différences entre catégories socioéconomiques et démographiques ont été estimées à l’aide d’un test de Chi-2 et l’analyse multivariée a mesuré les différences nettes à l’aide d’un modèle logit multinomial. Il ressort que près de neuf ménages sur 10 connaissent une forme d’insécurité alimentaire (sévère, modérée, faible). Le fait de vivre une des formes d’insécurité alimentaire est lié à plusieurs facteurs parmi lesquels la résidence en quartier informel, la grande taille des ménages, la pauvreté, le faible niveau d’instruction du chef du ménage et l’âge élevé de ce dernier.
Keywords Insécurité alimentairemilieu urbainAfrique subsaharienneOuagadougouObservatoire de Population
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MILLOGO, Roch Modeste. Insécurité alimentaire en milieu urbain Africain : les évidences de l’observatoire de population de Ouagadougou. In: Revue Espace, Territoires, Sociétés et Santé, 2020, vol. 3, n° 5, p. 109-124. https://archive-ouverte.unige.ch/unige:138370

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Deposited on : 2020-07-13

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