Les activités chitinases de racines de tomate en symbiose avec le champignon mycorhizogène Glomus mosseae, dans une interaction pathogène avec Phytophthora nicotianae var parasitica et dans des racines colonisées par G mosseae depuis deux semaines et post-infectées par le pathogène ont été étudiées en gels d'électrophorèse natifs (Page) et dénaturants (SDS-Page). En conditions natives, les racines témoins ont révélé plusieurs isoformes acides de chitinase. Une isoforme additionnelle a été détectée dans les racines colonisées par G mosseae, tandis qu'une isoforme additionnelle différente et une plus forte expression des isoformes constitutives ont été observées dans les racines infectées par le pathogène. Quand les racines étaient mycorhizées puis infectées par le pathogène, l'ensemble des isoformes induites par les deux champignons a été détecté. Sur les quatre isoformes basiques présentes dans tous les extraits, seules les activités des racines infectées par le pathogène étaient stimulées. Après dénaturation en conditions non réductrices, les isoformes de chitinase des racines mycorhizées se sont renaturées plus rapidement et plus facilement que celles des racines non mycorhizées et cela même lorsque les plantes mycorhizées ont été ultérieurement infectées par le pathogène.