Ce travail de thèse présente une nouvelle lecture technologique des industries lithiques qui documente le Middle Stone Age de la fin du Pléistocène moyen en Ethiopie. Il s'appuie principalement sur une ré-analyse de trois sites majeurs de Gademotta et Kulkuletti (Région du lac Ziway, Vallée du Rift éthiopien), initialement fouillés par F. Wendorf, R. Schild et collaborateurs en 1972. Le croisement des donnés technologiques sur ces industries à l'échelle locale permet d'aborder la question des dynamiques évolutives qui accompagnent l'émergence des premiers Homo sapiens dans la Corne de l'Afrique. Alors que les traditions techniques montrent une forte stabilité au cours du temps, notamment par l'emploi majoritaire d'une grande diversité de méthodes Levallois de débitage pour la production d'éclats et de lames, se dégagent des caractéristiques techniques spécifiques qui se révèlent être des marqueurs régionaux et chronologiques. Un changement majeur s'opère sur le plan conceptuel et se caractérise par une augmentation de la prédétermination des morphologies d'outils au débitage, notamment des outils phares du Middle Stone Age : les outils à bords convergents (pointes). Ce changement s'accompagne d'une diminution du recours au façonnage et du développement de méthodes Levallois dévolues à la production d'éclats triangulaires. En corollaire, le recours au procédé technique du coup de tranchet latéral, fréquemment appliqué aux outils triangulaires façonnés dans les phases anciennes, diminue puis disparaît au profit d'outils aux bords peu transformés. L'étude met également en exergue la maîtrise de la production laminaire Levallois, dès les phases anciennes, antérieures à 280 ka, ainsi que la production ubiquiste de petits éclats laissés brut comme un objectif du débitage Levallois et non Levallois à part entière. Cette étude renseigne les changements comportementaux à l'oeuvre aux lendemains de l'Acheuléen, à une période charnière de l'évolution humaine, qui demeure peu documentée. Cette phase initiale du Middle Stone Age est un jalon essentiel dans la Préhistoire africaine qui annonce les phases plus récentes de la période, durant lesquelles se multiplient les manifestations de comportements symboliques dans certaines parties du continent, ainsi que l'emprunt de routes de sortie d'Afrique par l'Homo sapiens.