Le mémoire explore le sujet du mitage territorial à différentes échelles et sous plusieurs angles à partir du cas concret du territoire du Pays de Gex et la commune de Saint-Genis-Pouilly pour faire émerger les contradictions en matière de préservation des surfaces agricoles entre les objectifs étatiques et la planification locale. Le mémoire propose à travers l'exemple d'un projet, un renouveau des instruments opérationnels et des méthodes d'aménagement pour permettre la préservation des SAU.

The thesis explores the subject of urban sprawl at multiple scales and from several angles through case studies of Pays de Gex and the municipality of Saint-Genis-Pouilly in order to draw out discrepancies in terms of the preservation of agricultural land between national policy and local planning. The thesis then proposes, through the example of a project, a renewal of operational instruments and development methods to allow the preservation of agricultural land.