Le regain d'intérêt des chercheurs pour l'étude des relations entre cognition et émotion a conduit au développement de nombreuses techniques d'induction d'humeurs. Cet article a pour objectifs d'effectuer une revue des principales procédures d'induction d'humeurs développées depuis l'étude princeps de Schachter et Singer [Psychol Rev 69 (1962) 379—399] et de rendre compte de l'intérêt mais aussi des inconvénients liés à l'utilisation de telles techniques. La littérature dans ce domaine est très importante et l'objectif ici n'est pas d'en rendre compte de manière exhaustive mais plutôt de préciser les principales procédures permettant l'induction d'une humeur négative comme d'une humeur positive. Dans un premier temps, seront donc détaillées les différentes procédures selon leur caractère simple (utilisation d'une seule modalité d'induction) ou composite (association de deux techniques simples). Dans un second temps, il s'agira de présenter l'utilité de l'induction d'humeurs dans l'étude du fonctionnement cognitif normal et pathologique puis de revenir sur les problèmes inhérents à l'emploi de l'induction d'humeurs tant du point de vue des effets de demande fréquemment générés que du point de vue de l'efficacité des inductions réalisées.