Analyse néphélométrique et description sensorielle des tanins : Existe-t-il une relation?
ContributorsRébénaque, Pierrick; Rawyler, André; Boldi, Marc-Olivier; Deneulin, Pascale
Published inRevue des oenologues, vol. 143, p. 26-28
Publication date2012
Abstract
Keywords
- Analyse sensorielle
- Profil sensoriel
- Tanins
- Néphélométrie
- Vin
Citation (ISO format)
RÉBÉNAQUE, Pierrick et al. Analyse néphélométrique et description sensorielle des tanins : Existe-t-il une relation? In: Revue des oenologues, 2012, vol. 143, p. 26–28.
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