Cette étude a comparé l'état dentaire et l'efficacité masticatoire d'un groupe de patients âgés déments avec un groupe contrôle pour vérifier l'association entre le nombre de dents restantes, la mastication et la fonction cognitive. Un examen dentaire a été pratiqué chez 51 patients (29 déments) participant à une étude prospective sur les marqueurs biologiques prédictives du développement d'une démence, dans le Département de Médecine Interne, de Réhabilitation et de Gériatrie des Hôpitaux Universitaires de Genève. Dans cet examen, toujours effectué par le même dentiste, étaient notés le nombre de dents, l'indice de plaque dentaire et la présence ou non de prothèses amovibles. L'efficacité masticatoire a été estimée par le test du chewing-gum bicolore. La sévérité du déficit cognitif a été évaluée par une batterie de tests appliquée par la même neuropsychologue. Le nombre de dents n'était pas statistiquement lié à la démence. Par contre l'efficacité masticatoire était significativement associée à la démence.