D'une part ce travail offre un status quaestionis à la suite des travaux pionniers de H.-P. Hils (1965) et S. Anglo (2000) et une remise à niveau des problématiques liées aux livres de combat (1389-1570) ; d'autre part, il ouvre de nouvelles perspectives de recherche sur des questions plus larges ayant trait aux pratiques de violences interpersonnelles bien séparées des activités liées à la pratique de la guerre, à l'étude des armes et armures, ainsi qu'aux formes de transmissions d'un savoir technique gestuel. La première partie est centrée sur le corpus de sources principal avec un catalogue, une typologie et une étude de la filiation comme du parcours intellectuel et matériel des œuvres. La seconde partie aborde la praxéologie et la culture matérielle des combats normés. La troisième partie apporte une réflexion méthodologique et des preuves de concepts sur l'emploi de l'expérimentation comme outil de recherche complémentaire aux approches disciplinaires plus classiques.