Ce travail de mémoire pose la question de la construction de l'identité professionnelle chez les apprentis en formation professionnelle initiale. Cette population se situe dans une période marquée par de nombreux enjeux et changements identitaires : passage du statut d'adolescent à celui d'adulte, passage d'une identité d'élève à celle de professionnel. La méthode consiste à aborder l'identité professionnelle des apprentis en début de formation par l'analyse des interactions en situation. Nous considérons que les activités construisent les identités. Ainsi, nous avons filmé le cours d'activités de formation que nous avons étudié sous l'angle de l'accompagnement dans l'activité. Six modalités d'accompagnement ont été identifiées et analysées en considérant les processus identitaires en jeux.