Un titrateur automatique de haute précision a été mis en oeuvre, permettant une détermination précise de la charge présente dans les systèmes aqueux, en fonction du pH (isothermes de liaison des protons). Les titrations potentiométriques ont été utilisées pour une étude de protonation des denrdrimères poly(amine) des différentes générations et topographies de sites amines. Les isothermes de liaison des protons ont été interprétées par un modèle, qui permet une évaluation des mécanismes de protonation macroscopiques, ainsi que microscopiques. Ces mécanismes se démontrent différent pour les dendrimères avec des topographies différentes, où la longueur des chaînes qui séparent les sites amines est déterminante. Le comportement électrostatique des surfaces colloïdales faiblement acides, notamment celle du latex carboxylé et silice, en absence et en présence d'un polyélectrolyte cationique poly(chlorure de dimethyldiallilamonnium), est présenté dans des derniers deux chapitres. L'applicabilité des différents modèles Stern, pour une interprétation des isothermes de liaison des protons, a été évaluée.