Dans les systèmes complexes tels que les eaux naturelles, l'agrégation colloïdale est omniprésente, due à la présence d'un grand nombre de types de colloïdes, ainsi qu'à un grand nombre de sites réactifs disponibles. Généralement la MON stabilise les colloïdes organiques dans les eaux naturelles. Néanmoins, il a été démontré que certains groupes spécifiques de MON, en particulier les exopolysaccharides, peuvent engendrer une déstabilisation ou floculation des systèmes colloïdaux. Il est donc essentiel que le comportement spécifique des principaux groupes de MON soit considéré en tenant compte des paramètres physico-chimiques appropriés. L'objectif principal de cette étude était de contribuer à la compréhension de l'agrégation colloïdale dans les eaux naturelles en examinant les interactions de biopolymères modèles (polysaccharides fibrillaires et acides fulviques) avec un colloïde environnemental modèle (hématite) à travers le taux d'agrégation et la structure des agrégats.